本报记者 沈 唯    春节将至，农产物需要量激增，食物保险成绩备受存眷。连日来，为加年夜羁系力度，天下多地发展春节时期农产物抽检快检任务。    农药残留超标是分歧格农产物的罕见成绩。比年来，我国一直完美相干国度尺度，树立严厉的市场羁系机制，连续研发下降农药残留相干技巧，全方位保证国民大众的“菜篮子”保险。    国度尺度接轨国际程度    农药残留超标是指因为农药应用适量、应用不当或农药降解不完整等起因，招致农产物中的农药残留量超越了国度划定的最年夜残留限量尺度。    “从农业出产的角度来看，农药残留难以完整防止。但农药残留只有不超越限量尺度，就不用担心给人体带来安康危险。因而，作为花费者来说，须要重点存眷的是农药残留超标成绩。”中国农业年夜学食物迷信与养分工程学院副教学朱毅说。    我国相干执法条例对农药残留尺度有着严厉划定。中国农业迷信院农业品质尺度与检测技巧研讨所副所长金芬先容，如食物保险法明白，制止出产运营农药残留超越食物保险尺度限量的食物；农产物品质保险法对农药应用的监视检讨、守法违规处分等作了明白划定，为农药残留的羁系供给了执法根据。    “这些执法法例独特形成了我国农药残留尺度系统的执法框架，推进我国农药残留尺度一直完美。”金芬说。    现在，我国现行的农药残留限量国度尺度是于2021年起正式实行的《食物保险国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021），此中划定了564种农药在376种（类）食物中10092项最年夜残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最年夜残留限量作出划定，作为GB 2763-2021的补充尺度配套应用。    金芬告知记者，我国事国际食物法典农药残留尺度委员会的主席国。我国现行国度尺度涵盖的农药种类数目，曾经超越国际食物法典委员会跟美国相干尺度涵盖的数目；最年夜残留限量尺度数目也到达国际食物法典委员会相干尺度数目的近2倍。    在羁系层面，我国的农药治理任务与时俱进，逐渐构成严厉的羁系系统，无力保证了农产物品质保险跟国民大众安康。2024年，农业乡村部深刻推动豇豆、芹菜等重点成绩种类精准管理，把小农户片面归入羁系，经由过程静态更新羁系名录、加密巡视检讨、批批速测把关等办法，使农产物品质保险例行监测及格率初次到达98%。    科技助力农残连续下降    比年来，科技力气为我国农药残留检测提质增效供给了主要支撑。我国企业自立研发的农药残留疾速筛查质谱仪，能够一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需庞杂的样品前处置进程；直接离子化小型质谱仪可在30秒内实现120种农药残留的半定量检测，直接将“试验室”搬进了田间地头。    别的，存在较高敏锐度跟特异性的胶体金免疫层析技巧，也在农药残留检测方面有着普遍的利用远景。这一技巧可能满意下层羁系部分现场疾速检测的需要，成为农产物在农贸零售市场准入的第一道关卡。“这些技巧结果的转化落地，年夜年夜推进了我国农药残留检测技巧向高通量、高敏锐跟疾速化开展。”金芬说。    在据守国度尺度底线的基本上，科技提高另有望让农药残留进一步下降。金芬告知记者，2015年起，农业乡村部片面推动实行农药应用量零增加举动，鼎力推广利用生物防治、生态把持、理化诱控等绿色防控技巧。此中，动物源跟微生物源农药、生物信息素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创制，推进了化学农药的减量应用，从而下降了农药残留。    别的，无人机植保等精准施药技巧，以及无机硅等桶混助剂的研发利用，也是科技攻关的主要偏向。“农药桶混助剂可能增加药液在应用中呈现漂移、蒸发、反弹或散失，并改良药液在农作物上的展布、附着、浸透情形，起到让农药增效减量的感化，进而下降农药残留。”金芬说明道。    除了增强市场羁系跟农药减量精准施用，朱毅以为，花费者的抉择也是保证食物保险的主要构成局部。在购置农产物时，激励花费者抉择优质优价农产物。    “在产物抉择上，花费者能够首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的尺度比国度尺度还要高。在购置渠道上，年夜型农贸零售市场跟商超级场合平日设有快检室，保证准入农产物保险，花费者可优先从这些渠道购置农产物。”金芬弥补说。